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随着北方天气渐冷，羊肉销售市场逐渐火热。10月18日下午，笔者在榆林市横山区屠宰场看到，羊肉销售商秦秀东正在屠宰场忙着往冷链车上搬运屠宰好的肥羊。他说，自己今天在艾好峁办事处采购了150只羊子，现在已经加工完毕，准备发往西安，预计明天早上就可进入市场销售。
秦秀东是地地道道的陕北横山人，做羊肉销售生意已经10年有余。他说自己从2013年就开始做羊肉销售生意，当时横山市场规模小，为了扩大市场他选择了去西安发展。近些年，在横山区委、区政府的有力支持下，横山羊肉的名声越来越大，秦秀东在西安的市场生意也越做越红火。现在，他每个月销往西安的羊肉都在90吨左右，利润也非常可观。
说起自己公司销售的羊肉，秦秀东满脸自豪。他告诉笔者，自己公司所销售的羊肉都是正宗的陕北横山羊肉，每只羊子的生长期都严格控制在12-18个月之间，斤称在28斤-40斤之间，这个时间段的羊肉口感最新鲜，最适合人们的胃口。他认为这也是他生意越做越好的秘诀之一。
秦秀东说，“我今天早上从艾好峁办事处拉的150只羊，到了咱们横山区的定点屠宰场，在这里屠宰完毕。我下午直接用冷链车运往西安，西安市民们明天早上就可以在市场上买到新鲜陕北横山羊肉。”
像秦秀东这样的羊肉销售商在横山还有很多。近年来，榆林市横山区立足羊产业优势，不断做大做强“陕北横山羊肉”品牌建设让“横山羊肉”成为了家喻户晓的羊肉知名品牌，横山羊肉也在各地市场备受青睐，羊肉销售商们采用这种源头直采形式，搭乘冷链车，让横山羊肉实现24小时从出厂、运输、进城、配送到各地消费市场，登上市民餐桌。
文/高启盼 边宁宁
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